ローストビーフ豆知識
ローストビーフに関するちょっとした豆知識を・・・
【ローストビーフの本場、イギリスではローストビーフと一緒に
ヨークシャー・プディングというものをつけあわせにするそうです。
「プディング」と聞くと、お菓子の「プリン」のことを想像しがちですが
実際にはふわふわ・もちもちとした食感で、まるでシュークリームのような外見。
元来、ローストビーフがメインでヨークシャー・プディングが付け合せなのですが
昔の貧しい家庭だと、少ないお肉でも満足感が得られるようにローストビーフを食べる前に
ヨークシャー・プディングである程度おなかを満たしておいたそうです。