赤城和牛うちモモ肉（A4）のローストビーフ

A-4ランクの赤城和牛うちモモ肉のローストビーフ

東京は広尾の隠れ家的ワインレストラン「Grape Choice」がプロデュースする、じっくりと熟成され、豊かな味わい・上質なうまみが特徴である味の逸品・群馬県産A4ランク赤城和牛のうちモモ肉を用いた極上ローストビーフをあなたにお届けします！

赤城和牛とは？

日本が誇るブランド和牛は往々にしてお肉の霜降り具合が話題に上ることが多いですが、赤城和牛は赤身そのものの美味しさがその最大の特徴なんです！たとえ脂が少なくとも、赤身だけでとってもやわらか～い舌触りや旨みが口の中に広がります。

生産者から直接仕入れ

希少価値の高い赤城和牛は世の中に出回っているその絶対数が少ないため生産者から直接仕入れています。生産者の顔がわかる、信頼できる材料のみを使用してローストビーフは作られるのです。

生産者の顔

鳥山牧場では、赤城山麓の大自然の中、長年の研究を重ねて開発した独自の指定配合飼料である「あかぎ10号・20号」を使用し赤城和牛を丁寧に大切に育て上げています。天塩にかけた肥育からさらに、食肉加工まで一貫生産。お客様の手元に食の安心・安全を届けられるように徹底した衛生管理を行っています。

「松の木平のはぐくみ赤城和牛」

和牛の血統をきめ細かく管理。抗生物質、ホルモン剤などは一切使用していない風味豊かな赤城和牛です。生産情報公表牛肉JAS規格（認定番号BFJP3049）一括認定を取得しています。

赤身だけでもこのやわらかさのローストビーフ

赤身だけでは固いからちょっと苦手・・・・・・という方にこそこのローストビーフはお勧めなんです！このローストビーフを食べれば、あなたの赤身肉に対するイメージが変わること間違いなし！？とろけるような脂の滑らかさはもちろん、赤身部分の柔らかさに思わず舌鼓です。

１つ１つ丁寧に仕上げています

プロの目で見極めた上質な牛肉を、1つ1つ大切に心を込めて焼き上げています。シンプルな料理のため、ポイントとなるのはなんといっても火入れ加減。肉本来の旨みを引き出すために、フランスやスイスで修行後、都内のフレンチレストランで腕を磨いた森シェフが1つ1つ丁寧に手作りします。大切に作り上げた宝物。一つずつ入れてお届けいたします。

赤城和牛ローストビーフは東京・広尾の隠れ家レストランから生まれたお取り寄せ品

東京は広尾・恵比寿にたたずみ「Grape Choise」は、”肩の力を抜いてワインと料理を楽しんでいただきたい”をコンセプトに、ゆったりとぬくもりのある空間でくつろげる隠れ家的ワインレストランです。

通常は1日限定20色のみ！

実はこのローストビーフ、普段お店以外ではご来店していただいたお客様へのメールのみで販売している隠れた逸品なんです。しかも！本当に味の分かるお客様に向けた”大人向けグルメ”として1日わずか20食という貴重かつ希少な限定販売。その旨みあふれる絶品ローストビーフを、今回は特別に販売いたします！絶品ローストビーフを賞味いただけるこの贅沢なチャンス、是非お見逃しなく！！

多数のリクエストにお応えして登場

もともと出回る数が少なく、かつ手間がかかるため、販売は考えていませんでした。しかし、お客様からの「ほかでこんな味は食べたことがない」「自分の家でも食べたい」「もうほかのローストビーフは食べられない！」問う言ううれしいお声を多数いただき、販売を決定いたしました！赤身の旨みだけでさっぱり食べられる格付けA4ランクの赤城和牛のローストビーフ、是非ご堪能ください。

フレンチシェフが作るローストビーフ、もちろんそのままでも美味しくいただけますが、ほかにもいろんな楽しみ方ができちゃいます♪

例えば・・・

パーティーに

みんなでワイワイ、切り分けて楽しむのもよし、その場でカットしながらいただいても美味しく召し上がれます。

ご家庭でも

夕食のおかずの一品としてはもちろんのこと、炊き立てアツアツのご飯の上にのせて市販の和風だれをかけるだけで、カンタンお手軽贅沢和牛ローストビーフ丼に変身♪

朝食に

野菜と一緒にパンにはさめば、それだけで高級ローストビーフサンドができあがります♪お弁当でローストビーフが出てきたら、大人でも子供でも、思わずニッコリ笑顔になっちゃうかも！